Menüvorschläge

Die hier aufgeführten Buffets und einzelnen Menüs dienen nur als Vorschlag. Flexibilität ist eine unserer großen Stärken, weshalb es fast keinen Wunsch gibt, den wir nicht erfüllen können. Und deshalb würde es den Rahmen dieser Seite sprengen, wenn wir diese hier alle aufzählen würden...

Festbuffet

Vorspeise
Salate vom Buffet

Hauptspeise
Roastbeefbraten mit Zwiebeln
Hähnchenbrustfilet mit einer Curry-Rahmsoße
Schweinelende auf frischen Champignons mit Rahmsoße

Beilagen
Reis, Spätzle
Hausgemachte Kartoffelknödel
Frisches Gemüse der Saison

Dessert
Obstsalat mit Vanillesoße

Hochzeitsbuffet Frühling

Vorspeise
Gegrillte Hähnchenbrust auf Waldorfsalat mit einer Cocktailsoße
Platte mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet
Frische Rohkost- und Blattsalate

Hauptspeise
Burgunderbraten mit einer pikanten Soße
Schweinelende auf Pfefferrahmsoße
Zartes Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons

Beilagen
Frisches Gemüse mit Sahnesoße
Kartoffelgratin
Spätzle

Dessert
Frisches Obstbuffet

Geburtstagsbuffet

Vorspeise
Grünkern-Suppe mit Markklößchen
Salatbuffet

Hauptspeise
Schweinelende auf frischen Champignons mit Rahmsoße
Rinderbraten mit Zwiebelsoße
Kalbsbraten mit Rieslingsoße

Beilagen
Spätzle
Hausgemachte Kartoffelknödel
Frisches Gemüse der Saison

Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße
Hausgemachtes Tiramisu

Hochzeitsmenü

Vorspeise
Honigmelone mit hausgemachtem Schinken
Lachs und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Krabbencocktail und Salate
Weißbrot

Hauptspeise
Roastbeefbraten mit Zwiebeln und einer pikanten Soße
Schweinelende auf frischen Champignons mit Rahmsoße
Schnitzer Wiener Art

Beilagen
Kartoffelgratin
Gemüsereis
Butternudeln oder Spätzle

Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
Obstsalat mit Vanillesoße

Mittelmeerbuffet

Vorspeise
Antipasti
Oliven mit Schafskäse, gegrillte Champignons, Artischocken
Tomaten mit Mozzarella, gegrillte Peperoni
Salatbuffet

Hauptspeise
Saltimbocca
Parmesan-Schnitzel
Lachslasagne
Spaghetti, Rigatoni
Tomatensoße und Weißbrot

Dessert
Obstsalat
Hausgemachte Mascarponecreme mit Fruchtsoße

Pfälzer Spezialitätenbuffet

Vorspeise
Wurstsuppe

Hauptspeise
Leberknödel
Bratwurst
Servelat
Saumagen
Wellfleisch

Beilagen
Majorankartoffeln
Sauerkraut
Rustikaler Brotkorb

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